美味的蛋醬菠菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的原料。

2.鍋裏放水燒開，把洗乾淨的菠菜燙一下，不要燙太爛，太爛的話口感不好啦，撈出來用冷水拔一下，切成小段裝盤待用。

3.鍋裏放食用油，待油溫不要太高時把打好的雞蛋倒入鍋中，用筷子向一個方向順時攪拌，使其成碎狀，起鍋裝盤待用。

4.鍋裏再次放食用油，油溫偏高些放入蔥薑蒜末，炒出香味，倒入黃豆醬炒開，再倒入雞蛋穗，炒至均勻即可出鍋。

5.將炒好的雞蛋醬平鋪在菠菜上，口輕的少放些，口重的多放些，這可依個人口味隨意搭配，一道美味的蛋醬菠菜就做好啦！

烹飪技巧

建議大家，菠菜不要切的太少太碎，以免不好夾，還有就是我個人覺得黃豆醬裏的味精成份足夠，所以建議大家炒制時不要再添加雞精或者味精了，如果太愛吃雞精的也可以適當放些啦！