易做的油泡鮮蝦仁怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 8.22K
主料
蝦仁 ： 500克輔料
澱粉(玉米) ：3g豬油（煉製 ：1250g
大蔥 ： 5克
具體步驟
鍋坐火上，武火燒熱，落豬油（250克），搪鍋倒回，再倒入豬油（1000克）
蝦仁放鹽水內醃漬片刻
燒至七成熱，將已醃過的蝦仁泡油至七八成熟（要注意用鍋鏟攪動，使蝦仁不致在鍋內連結）；
用笊籬撈起，再將鍋內豬油取出，剩油少許，放入蔥、蝦仁，加上湯，開稀澱粉打芡炒勻即成
豬油（煉製 ：1250g
大蔥 ： 5克
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