家常醬汁煎魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鱒魚一條洗淨，兩面切幾刀，以便於入味。小蔥3枝，斜切段。

2. 鱒魚肚子裏賽進去大部分的蔥段，兩面用生抽醬油抹好，醃上20，30分鐘左右。

3. 準備蘸料：半匙六必居的幹醬＋開水稀釋＋小半匙紅糖＋小半個尖椒碎＋薑末＋幾滴魚露，這個醬料，是我亂調的，結果還挺好味的，很濃的醬香味。原本是要用什麼“羅望子醬”的，不知道是什麼，就順手用了剛買到的六必居幹醬，那幾滴魚露，是因爲，覺得泰國菜裏都要加點魚露，就點了幾滴意思意思，放得少，其實好像也吃不大出來，所以，如果沒有的話，不放也行。或者，按照自己喜歡的口味，隨便調點蘸料也應該不錯。

4. 鍋熱油，把魚放進去，每面煎上6分鐘左右（應該是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。

5. 盛出來，把醬料澆上去，或者蘸着醬料吃。