香腸炒萵筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 萵筍一根，去皮洗淨。香腸一根，洗淨在水中浸泡

2. 將洗淨的萵筍、香腸切薄片。大蒜切成末，紅辣椒切小圈

3. 坐鍋燒熱水，水開放入切片兒的香腸焯燙一會兒，撈出瀝水備用

4. 燒熱鍋，放入少許油，下蒜末爆香

5. 倒入萵筍片，大火快速翻炒一分鐘

6. 炒軟後倒入半碗清水，燜煮四分鐘

7. 倒入焯燙好的香腸，翻炒均勻，淋入一點生抽

8. 加入紅辣椒圈，炒勻

9. 調入鹽炒勻即可出鍋

烹飪技巧

萵筍和香腸儘量切薄片，更能入味。香腸先浸泡至稍軟，再經過焯燙，去除過多的鹹味兒