脣齒留香的豆沙菠蘿包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先把酥皮做好，50克室溫軟化的黃油加入40克的細砂糖攪勻。

2.打發至顏色發白。

3.60克雞蛋液分次加入黃油中打勻，然後再加下一次。

4.加入過篩的低粉拌勻。

5.拌勻成團即可，放入冰箱冷藏備用。

6.接着開始製作麪包原料，將高粉，雞蛋液40克，牛奶，細砂糖30克，鹽，酵母揉至麪糰出筋，然後加入室溫軟化的黃油20克至擴展階段。

7.將麪糰放溫暖處發至兩倍大。

8.將麪糰分成均等的8份小麪糰醒15分鐘。

9.菠蘿皮面團也分成均等的8份小麪糰。

10.豆沙也分成一個約20克一個的小圓球。

11.取一個麪包麪糰包入紅豆沙包圓。

12.然後將菠蘿麪糰壓扁，放上面包坯，用手慢慢的往上推，包住大部分的麪糰即可。

13.沾上細砂糖，然後用刮刀橫縱輕輕切出一條條的菠蘿印。

14.室溫發至兩倍大。

15.送入已經預熱的烤箱中層170度25分鐘。

16.外層酥脆的菠蘿包就做好了，剛做好我就吃了兩個哦！

烹飪技巧

酥皮原料做好後放冰箱冷藏後再操作。