脣齒留香的肉鬆麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把黃油和肉鬆之外的材料，按先液體後固體的順序放入麪包桶內，設定兩個和麪程序進行和麪。

2.加入黃油後，繼續設定兩個和麪程序進行和麪，直至黃油被面團完全吸收。

3.選擇發酵程序，發酵到兩倍大。

4.用手指戳進麪糰檢查發酵情況，如果不回縮不反彈就證明發酵到位。

5.把麪糰拿出排氣，我用擀麪杖把麪糰反覆擀壓來進行排氣。把麪糰分成一個大面團，七個小麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

6.把鬆弛後的小麪糰擀成中間厚，四面薄的麪皮，包入肉鬆。（肉鬆也是我自制的，有單獨的菜譜，有興趣的可以參考）

7.跟包包子一樣包起來，收口向下滾圓。

8. 其他幾個小麪糰也同樣做好，放在一邊備用。

9.取一個8寸披薩盤，中間放入一個倒扣的杯子。

10.把大面團擀成一個比披薩盤小一圈的麪皮。

11.放在披薩盤上，蓋住杯子。

12.再把七個肉鬆麪糰均勻放在披薩盤裏。

13.用刀片在每兩個麪糰的縫隙處，把大面皮劃開。劃開的麪皮角反向扣住肉鬆麪糰。

14.拿走中間的杯子。

15.放入烤箱進行二發（我是烤箱裏放入一盆熱水，時間爲30分鐘），麪包生胚比原來長大了。把生胚表面刷蛋液。

16.烤箱提前170度預熱5分鐘。再烤制25分鐘，表面金黃即可。.

烹飪技巧

1、餡料可以根據自己喜歡的口味改變，椰蓉、果醬、豆沙均可。2、烤箱溫度和時間根據自家烤箱脾氣調製。3、最後幾分鐘的時候最好觀察麪包表面，顏色過深可加蓋錫紙。