香氣撲鼻的香菇燜蝦怎麼做美味好吃

香菇燜蝦，就是油燜大蝦中加入香菇烹製而成的一道美味佳餚。香菇是世界第二大食用菌，富有香氣跟營養，能有效降低血壓血脂，提高人體免疫力，是一種不可多得的菌菇類食材。富含高蛋白跟鈣質的鮮蝦，加入香菇煸炒入味，燒製而成的香菇燜蝦香氣撲鼻，味道鮮美，營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

1.蝦洗淨剔除腹背的蝦線，過水焯一下

2.鍋裏放油，冒煙放花椒

3.加入辣椒麪

4.放入蔥薑蒜爆香

5.倒入瀝乾的龍蝦尾翻炒

6.加入鹽繼續翻炒五分鐘

5.10分鐘後入蔥花就可起鍋裝盤，新鮮香菇味滲入蝦中，味道不錯

烹飪技巧

香菇蒂要先炒，煸出香味如果喜歡鮮菇的味道，豆瓣醬可放可不放（因爲先生嫌鮮菇的生味太重，所以拿豆瓣醬壓一壓）