好吃的臺灣滷肉飯怎麼做美味好吃

臺灣滷肉飯，相信有不少的寶寶都喜歡吃吧。這個臺灣滷肉飯，滷肉香嫩，有彈性和嚼勁，味道鮮甜偏鹹。口感十分的好，當然做法也不難，廢話不多說，就由小編帶領各位開始做臺灣滷肉飯吧。

主料

輔料

具體步驟

1.1.五花肉洗淨，切成1釐米大小的丁，清水泡去血水。

2.2.香菇洗淨，控水，切成1釐米大小的丁

3.3.洋蔥切成小丁。涼鍋涼油下洋蔥丁，先是大火，然後小火，炒洋蔥酥，直到洋蔥酥脆即可

4.4.鍋內留餘油，下蔥薑蒜末煸香，下五花肉炒至變色，倒入料酒，生抽，老抽，五香粉，下香菇翻炒，放入洋蔥酥，加開水，小火燉30分鐘。

5.5.這中間將雞蛋煮熟，剝皮，放入鍋內，繼續燉20-30分鐘。

6.6.期間將油菜用開水焯2分鐘。

烹飪技巧

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