口感好的老醋花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鍋裏加花椒、八角煮熟花生

2.按比例調出老醋汁（我是5勺醋2勺生抽一勺砂糖，結果好酸啊！）

3.把花生撿到老醋汁裏，花椒八角剔除

4.趁醃泡花生的時候把洗淨的西芹放到加鹽了的水裏焯燙半分鐘

5.西芹焯好以後切成小段放盤子裏

6.把花生連同老醋汁和芹菜拌在一起就ok啦！

烹飪技巧

老醋和砂糖的比例最好是一比一；焯芹菜的水裏加鹽是爲了使芹菜保持翠綠色。