黃豆炒榨菜絲怎麼做美味好吃

榨菜一直低調不聲張，然而爽脆鹹鮮的內質，同任何食材都可以完美搭配，特別是炒菜，味道絕對好吃到你哭。泡發後的黃豆個頭脹大，容易烹飪，豆子豆腥味重，配以榨菜炒制，不僅腥味沒有了，還散發一陣陣混合榨菜的特別香氣，瞬間讓你食慾大增

主料

輔料

具體步驟

1.榨菜一袋。

2.去掉老的部分，切成細絲。

3.黃豆事先用涼水泡一夜，鍋中加水，將黃豆煮熟。

4.撈出晾涼。

5.鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入黃豆煸炒至金黃色。

6.下入榨菜，再加入醬油，一起煸炒十分鐘。

7.臨出鍋時候加入蔥花，點少許味精。

8.出鍋裝盤即成。

烹飪技巧

1：榨菜本身已經有鹹味了，所以就不用加鹽了。2：黃豆最好要煮熟，這樣比較軟爛。