毛豆榨菜炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 毛豆剝殼，洗淨瀝乾待用

2. 榨菜絲開啟取半包待用

3. 裏脊肉洗淨切成肉絲放入碗內，加適量鹽、味精、澱粉、水、麻油拌勻

4. 鍋上火加熱，倒入適量油，然後放入肉絲煸炒至變色盛出

5. 餘油放入毛豆、榨菜絲煸炒一會兒，加入煸炒好的肉絲，加適量鹽（略少）

6. 加適量水燜燒至毛豆酥，加極少量的糖提鮮，加味精調味即成

烹飪技巧

1、毛豆新上市，很容易燒酥，蠻清香的，非常好吃。2、最近天氣有些熱，人沒有胃口，放入榨菜絲可以提鮮開胃。3、如果家裏沒有肉的話，不放肉絲，只把毛豆和榨菜炒在一起，也是非常好吃的。4、毛豆也可以用來炒鹹菜。喜歡吃辣的朋友，也可以用來炒辣椒吃。