珍饈美味的芒果千層蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備做班戟皮的材料

2.黃油隔水融化成液態

3.雞蛋打散，加入糖粉不要打發

4.加入牛奶拌勻

5.篩入麪粉拌勻成稀麪糊

6.將2中液化的黃油加入麪糊中拌勻

7.把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時

8.在麪糊靜置期間，將芒果切成小塊

9.平底鍋小火加熱，舀一勺麪糊煎凝固，不要翻面

10.依次煎好麪皮，放涼備用，大約可以煎12塊

11.淡奶油加糖打發

12.準備8寸的活底蛋糕模具（或是慕斯圈），鋪一層皮子（焦的一面朝上）

13.抹上奶油放入芒果

14.重複前面的步驟，最後鋪一層皮就好了，稍微整理一下，然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏2小時

15.從冰箱中取出來倒扣在蛋糕盤裏，可以擠點奶油裝飾下

16.也可以將奶油抹平撒上椰蓉

烹飪技巧

煎班戟皮的時候，煎完一塊拿乾淨的溼抹布將平底鍋抹一下再煎下一塊，全程用小火煎哈此分量是一個8寸千層蛋糕的分量