新鮮的鳥貝炒蛋怎麼做美味好吃

鳥貝對於很多人來說比較陌生，其實就是一種海里的貝類生物，類似於蛤蜊等。新鮮鳥貝的肉質鮮美，營養價值很高。鳥貝炒蛋，選用新鮮食材，富含蛋白質，有清肺、滋陰等養生效果。如果吃膩了青椒炒蛋、西紅柿炒蛋和韭菜炒蛋，大家不妨學一學這道菜。

主料

輔料

具體步驟

將吐完沙的鳥貝洗淨，尤其是尾部注意清洗乾淨。

將小香蔥洗淨，切成小碎段。

將雞蛋打散，加入鳥貝，香蔥、攪拌均勻。

開鍋，熱油，將油饒過旋轉一週，防止雞蛋粘鍋。油熱後，將雞蛋液倒入鍋中，攤開成餅狀。蛋餅成型後，翻面。用鏟子將蛋餅切成小塊，翻炒。雞蛋呈金黃色後，即可出鍋。