麪包機版綠豆餡的做法 - 麪包機版綠豆餡怎麼做

“非常愛吃綠豆餡，可每次炒制綠豆餡真是費工夫啊，炒的手腕都是酸的。有時想吃又不想費勁兒，就免吃啦。一直想換一個有翻炒功能麪包機，等待試用，可試用了好多期麪包機，也沒能幸運得中，沒辦法，自己敗一個吧，哈哈！最近把老麪包機下崗了，換了一個新的，有翻炒功能，於是就用把翻炒的活兒交給麪包機來幹，哈哈，這下真的是很輕鬆啊，輕輕鬆鬆吃到豆沙餡。成品圖這次也是最自然的呈現，不做造型，純自然狀態的綠豆餡。這個餡直接吃也很好吃，做綠豆酥，或者麪包什麼的也很好用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪包機版綠豆餡的做法步驟

• 1、綠豆提前半天用水浸泡，放入高壓鍋，加水基本和綠豆持平

• 2、然後加壓上汽後壓5分鐘，然後讓其自然解壓放氣

• 3、煮好的綠豆放入料理機中打碎也可以。

• 4、我這次是想用點不是很碎的綠豆餡，所以直接用勺子壓碎了。壓力鍋壓出來的豆子，趁熱壓碎也是很容易的。

• 5、把壓碎的綠豆倒入麪包桶中，攪拌碎的哪一點也放進去了開啓自動翻炒功能，炒20分鐘

• 6、放入白糖繼續翻炒10分鐘，

• 7、放入軟化的黃油繼續翻炒

• 8、再翻炒大約10分鐘，豆沙餡就做好啦，我直接挖了一勺吃，很好吃，關鍵是好省勁兒啊。嗨，錢花哪兒哪兒值啊。

小竅門

豆沙翻炒的時間主要是看豆沙的含水量，含水量少就時間短些，多就時間長點，靈活掌握即可