自己做的鐘水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入清水和成麪糰靜置。

2.豬肉洗淨切小塊加入蔥姜剁碎。

3.肉餡放入碗中加入鹽，胡椒粉，花椒粉，料酒。10毫升生抽，雞精。

4.攪打上勁成爲餡料。

5.麪糰搓條切小劑子，擀成圓皮。

6.包成水餃生坯。

7.蒜切碎，蔥切碎。

8.取一個小碗加入生抽，蒜泥，鹽，糖，雞精，辣椒油，香油對成味汁備用。

9.餃子入鍋煮熟。

10.盛入碗中後加入兌好的味汁即可食用。

烹飪技巧

鍾水餃一定自己製作麪皮，這樣餃子皮才軟硬適度口感好。鍾水餃比一般水餃個頭要稍小一些。