「DIY美食」培根彩蔬炒飯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.67W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
大米 :150青豆 :5
培根 :30
胡蘿蔔丁 :20
甜玉米粒 :20
蟹棒 :10
輔料
油 :適量味精 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.先將胡蘿蔔丁、甜玉米粒、青豆焯至七成熟。撈出過兩遍冷水待用。
2.將米淘洗兩遍,選擇水位在剛淹過米即可。
3.蒸制25分鐘左右。
4.然後晾涼,炒前用勺子把米拌碎。
5.鍋裏倒入油,先將切成塊的培根炒香。
6.把拌碎的米倒入,邊炒香邊繼續把結塊的地方壓碎,要保證粒粒分明。
7.倒入提前焯好的胡蘿蔔丁、甜玉米粒、青豆翻炒。
8.加入適量鹽、蠔油調味。
9.最後把切塊的蟹棒加入,翻炒幾下出鍋,關火後加入少許味精。
10.配杯果汁享用吧。
1.蒸米的時候,水不能過多,否則無法形成粒粒分明的炒飯。2.米涼後就會變硬些,所以適合炒飯。