鮮美的白菜炒炸蝦仁怎麼做美味好吃

我非常喜歡吃白菜，白菜可以說是最平常的一種食材了，它水分多還帶有淡淡的甜味。同時白菜又是非常謙和的食材，從來不會壓住別的食材的味道。我也很喜歡吃蝦仁，所以當微甜白菜搭配上蝦仁的這道鮮美的白菜炒炸蝦仁也顯得非常和諧，另有一種不一樣的鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：炸蝦仁、大白菜。

2.白菜洗淨，去掉葉。

3.白菜幫斜刀片成片，葉也切成片。

4.鍋裏放入水燒開。

5.放入白菜幫，水溫升高後。

6.在放入白菜葉，略焯一下。

7.撈出用涼水過涼。

8.在撈出瀝乾水分。

9.鍋燒熱，放入油燒熱，放入蔥蒜、炸出香味。

10.放入白菜、米醋、精鹽翻炒。

11.同時在放入蝦仁翻炒。

12.翻炒至出醋香味即可。

13.裝盤即可食用。

烹飪技巧

1、炒菜過程都用大火快速翻炒。