好吃的泰汁藕盒怎麼做美味好吃

以前在老家的時候，自己家就有種藕，每到夏天的時候我就喜歡一大早起牀看荷花，特別開心。可以說藕是我從小吃到大的，但我還是沒有吃膩的，反而是很喜歡，比較喜歡泰汁藕盒，真的是非常好吃，光看名字就知道啦，所以也就有自己做來吃的經歷，大家也可以試試。

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.將豬肉餡放到碗里加少許雞蛋液、蔥薑末、鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。

3.將藕切成藕夾，（第一刀不切斷，第二刀切斷）。

4.將攪拌好的肉餡夾在藕夾裏。

5.領取一隻空碗，加150克麪粉，15克澱粉、1克鹽、少許泡打粉用涼水調成糊，給調好的糊中加食用油少許。

6.炒鍋中放油5成熱下入裹好麪糊的藕盒炸制。

7.取一隻空碗，放入3克糖；1勺半醋；1克鹽；少許醬油；少許水；少許水澱粉。

8.將蔥、姜、蒜切末

9.炒鍋加底油。小火爆香蔥薑蒜，加2湯匙泰式辣醬炒香。

10.加入碗汁，小火收汁變濃，澆在藕盒上。

烹飪技巧

1、炸藕盒的麪糊要8字型攪拌，防止麪糊起筋。調好的麪糊要醒至一會兒。2、炸藕盒油溫不要太高保持在5成熱。