香氣濃郁的酥炸藕盒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.28W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
藕 :適量雞蛋液 :適量
肉餡 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
醬油 :適量料酒 :適量
雞粉 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
蔥薑末 :適量
澱粉 :適量
麪包糠 :適量
具體步驟
1.將藕洗淨,去皮燙一下,切成薄片,也可以切成每兩片相連的合頁狀。
2.將肉餡放入碗中,加入鹽,雞粉,醬油,蔥薑末,料酒,澱粉,攪勻成餡。
3.取一片藕片,抹上薄薄一層肉餡,再蓋上一片藕片,這樣一個藕夾就做好了;如果是切成了合頁狀的藕夾,直接把肉餡釀入藕夾即可。
4.將做好的藕夾依次裹上幹澱粉,雞蛋液,麪包糠。
5.油熱後,放入藕夾,煎至兩面呈金黃色即可取出。
也可以不用麪包糠,自己調製麪糊,可以用水澱粉,蘇打粉,五香粉調成麪糊。