美味的南瓜肉絲拌麪怎麼做美味好吃

南瓜肉絲拌麪作爲一道鷹眼而有美味的美食，製作簡單經常出沒與人們的餐桌之上，所需要的食材主要爲南瓜糊、豬瘦肉、白菜、青蒜苗。南瓜糊味道鮮美，營養價值豐富，而且口感鬆軟，白菜富含豐富的水分，口感清脆味道鮮美。搭配上青蒜苗、豬瘦肉，味道更爲鮮美。

主料

輔料

具體步驟

南瓜去皮去瓤去籽，切小塊，入碗中

入微波爐，高手“叮”熟，要想保留水份，一定要蓋個蓋子或者蓋張盤子

將熟南瓜塊倒入破壁調理機中，啓動“濃湯”程序，再根據實際情況逐漸加入清水，使南瓜能夠被高速轉動並打成糊糊

麪粉400克入麪條機桶中，加入180克的南瓜糊糊（麪粉量根據自家食用量來調整，南瓜糊也是按麪條機的比例，比清水略多一些，同時也要兼顧糊糊的濃稠度來調整）

麪條自動工作，自動出面條；用一個容器在出面口下方接住麪條，可以適當截成一段段

麪條暫時不吃可以放保鮮袋中，入冰箱儲存。吃時根據食用量取適量的麪條

豬肉切成絲，白菜幫子豎切成絲，青蒜苗切段，這個菜量是兩個人的量

鍋中水開後，入麪條，大火煮熟

煮麪的時候，來炒一下菜：熱鍋涼油，將肉絲倒入，炒至變白

倒入適量的醬油，翻炒均勻，使肉絲上色，再倒入白菜絲

翻炒均勻後倒少許鹽，再倒點醬油調色，可以適量倒些熱水，這樣拌麪更加滋潤

將青蒜段倒入

翻拌幾下，變色後灑入幾滴美極鮮味汁

麪條煮好後，撈入溫開水中過一下，以便粘在一起；如果是夏天吃，可以用涼水過涼，吃起來更爽快

麪條入盤中，澆上白菜肉絲，開吃嘍