肉末韭菜的做法 - 肉末韭菜怎麼做

“韭菜被老百姓們稱爲壯陽草，其實韭菜並不是壯陽，而是益陽，韭菜中富含豐富的微量元素鋅，對生長髮育和生殖功能有良好的促進作用，春天的韭菜氣味濃烈，是一年中韭菜最香的季節，春季多食用些韭菜，可以保護陽氣，祛風散寒。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末韭菜的做法步驟

• 1、五花肉切小塊，選梅花肉或者前腿肉肉質會更嫩。

• 2、用攪拌機把肉攪碎，加料酒，鹽，雞粉，五香粉醃製片刻。

• 3、韭菜切去根部，根部是韭菜農藥殘留最多的地方。

• 4、韭菜切成小段。

• 5、油鍋燒熱，下薑絲炒香。

• 6、倒入醃製過的豬肉泥。

• 7、用鍋鏟輕輕撥散。

• 8、加幾滴老抽提色。

• 9、待肉沫炒炒熟，香味出來，倒韭菜下去翻炒。

• 10、韭菜翻炒至變色，可以嘗下味道再添加少許鹽即可出鍋。

• 11、成品。

• 12、成品。

• 13、成品。