營養美味的榨菜肉末湯麪怎麼做美味好吃

營養美味的榨菜肉末湯麪製作起來非常簡單，而且葷素搭配，營養又美味，我個人比較喜歡湯麪，所以很喜歡榨菜肉末湯麪，麪條入口香嫩爽滑，配上濃郁香醇的湯汁，堪稱一絕。再加上其肉菜鮮嫩，湯清味香，它還具有治療消化不良、健脾開胃調理、營養不良調理、貧血調理、降血糖等功效。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉剁成末，不要太細，小顆粒即可，榨菜切成末，生薑、大蒜、香蔥蔥頭部分切成末，香蔥葉子部分切成蔥花。

2.鍋里加入適量油倒入豆瓣醬炒出紅油。

3.加入肉末翻炒。

4.加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然後加入少許開水翻炒均勻，使其不是太乾，我用油比較少，如果油多不用加開水，炒好的榨菜肉末出鍋待用。

5.將麪粉、全蛋液、5克植物油、20克水、2克鹽加入到麪條機裏，啓動快速出面，將麪條做好。

6.鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽。

7.放入麪條煮熟。

8.加入包菜燙熟。

9.碗里加入適量生抽、米醋、油潑辣子、蔥花。

10.盛入包菜，舀上面湯。

11.將麪條盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。

烹飪技巧

做麪條的時候和煮麪條的時候加點鹽，麪條更筋道。