意猶未盡的鯽魚豆腐湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把買回來的鯽魚洗乾淨，魚肚子裏面的黑色的東西一定要洗乾淨，不然吃的時候會是苦的。碗裏放入適量的鹽，料酒和豆粉把鯽魚均勻塗抹，醃10分鐘。

2.把豆腐切大塊。

3.小蔥切段，姜拍塊。

4.熱油下鍋。

5.放入醃了的鯽魚，記得要小火。

6.煎到兩面的魚皮脫皮後，撈起來備用。

7.鍋裏燒開水，加入煎好的鯽魚。

8.接着加入姜。

9.倒入豆腐煮10分鐘。

10.加入適量的鹽。

11.最後加入小蔥煮2分鐘就可以了。

烹飪技巧

煎魚的時候一定要用小火，以免煎胡。