意猶未盡的尖椒土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料

2.將土豆切成絲

3.土豆絲用清水清洗幾遍，然後用清水泡着待用

4.尖椒切成絲

5.生薑和大蒜瓣切成絲

6.鍋裏放油燒到六成熱，爆香姜蒜

7.加入尖椒快速翻幾下，加入少許鹽

8.加入土豆絲炒至斷生

9.加入鹽和生抽，翻炒均勻

10.出鍋了

烹飪技巧

一：土豆絲要用清水多洗幾遍，這樣不容易粘鍋；二：洗好的土豆絲要用清水先泡着，以防氧化變黑；三：炒尖椒的時候放少許一點鹽，可以去除辣味，但切記炒久了，爆炒翻幾下即可；四：尖椒土豆絲要大火爆炒，快速翻炒出鍋。