簡易版 - 清蒸魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
蔥絲 :適量輔料
蒸魚豉油 :適量具體步驟
1. 將魚清洗乾淨後,在魚身上切斜刀。這條魚個頭太大,我家蒸鍋蒸不下,我就給切了兩半。
2. 魚身上抹少許料酒即可。因爲新鮮,也不用放蔥姜去腥了。
3. 蒸鍋至水開後放入魚盤,並放入蒸魚豉油同時大火蒸10分鐘左右(根據重量),之後關火,悶至5分鐘,即可盛出來。
4. 4,將魚盛出後再在魚身上撒些蔥絲。偶家花園裏目前僅存活着的蔬菜只有幾根蔥和1顆辣椒,所以偶就地取材,只用了1根蔥和1只小紅尖椒。可以燒熱點油澆上去,那樣蔥香濃鬱,而且魚身也會更鮮亮。但現在新西蘭比較熱,想吃得清淡一點,就沒澆。
無