番茄土豆炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 番茄洗淨切小塊。土豆去皮洗淨切小條。雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻。

2. 炒鍋入多油（可以用橄欖油） 將雞蛋滑炒 凝固後裝出。

3. 炒鍋再入少油 油熱後將蔥碎、番茄塊放入煸炒。這裏一定注意要用油將番茄塊焙軟如果顏色不是太紅潤 也可以加一些番茄醬進去 番茄紅汁出現時。

4. 再放入土豆條 加入少水蓋上鍋蓋將土豆條煮軟。

5. 倒入雞蛋合炒 有盆友喜歡滷汁拌飯的話 就再掀一些熱水 加鹽煮滾後出鍋 撒上青蒜碎。