家庭版番茄土豆燉雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞肉切塊用調料醃製備用；

2. 鍋內注油，將薑片、八角1顆、冰糖煸炒一下，下1中醃製好的雞塊煸炒至微微焦香出油，噴點料酒，老抽着色，放入土豆，翻炒均勻後，加水(或高湯)略平肉菜面，大火燒開轉中小火燜燉；

3. 雞塊、土豆約七、八成熟時，加入蕃茄，繼續中小火燜燉；

4. 雞塊、土豆燉熟透後(約20分鐘左右)，加適量鹽及蠔油，翻炒均勻，轉大火，湯汁收濃起鍋裝盤即可

烹飪技巧

1，雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。2，雞肉含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。3，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。