美味的排骨麻辣香鍋怎麼做美味好吃

排骨麻辣香鍋是一道非常美味的，菜品，他的做法非常的簡單，而且他就是我們俗稱的幹鍋，非常的好吃，喜歡吃重口味的人，一定不能錯過的一道美食，這道美食的口味比較重，但是真的非常的好吃，非常的香，特別的美味，香味十足，而且做法簡單，快來學習吧！

主料

輔料

具體步驟

首先，將食材洗乾淨。 花菜掰碎，金針菇撕好。 排骨用姜蒜、蔥白， 少量鹽、少量澱粉醃製。

如圖，切好配菜。

水燒開，把土豆、藕和花菜焯一下，撈起，衝冷水，晾涼備用。

排骨下油鍋，煎至兩面金黃。

鍋下蔥蒜炒香，加入大把花椒粒炒香，再加入幹辣椒殼繼續炒香。

加入郫縣豆瓣兩勺， 可根據個人喜好，增減量。

下排骨翻炒，由於之前醃肉的時候加過鹽，郫縣豆瓣也有鹽， 所以，可適當放少許鹽。

下洋蔥，翻炒。

下青紅椒，翻炒。

下土豆、藕、花菜和金針菇，翻炒。

可適當放點雞精、味精和孜然粉。

下蔥白，翻炒。

撒上白芝麻，起鍋。

裝盤。（由於炒的量比較大，所以直接裝進湯鍋了。）

最後在上面擺上點兒香菜。