物美價廉骨湯麻辣雙味火鍋怎麼做美味好吃

骨湯麻辣雙味火鍋吃起來既有骨湯的美味，又是麻辣的，很多人都是比較喜歡的，可以多吃，這款火鍋營養豐富，可以選擇自己喜歡的菜品，火鍋是四川的特色菜，適合很多人一起吃，最重要是這款火鍋比較適合年輕人的口味，所以一定會深受喜愛的，多吃點。

主料

輔料

具體步驟

豬骨放入清水沖洗乾淨後，浸泡半小時泡出血水。水開後將豬骨放入焯水，此時適量加入料酒去腥。

姜拍散、蔥切段備用。重新燒開一鍋水，放入焯好水的豬骨，放入拍散的姜，蔥，加醋1-2滴，大火煮開小火慢燉1-2小時至湯色濃白即可。

用的新入手的火鍋，可以一鍋兩味，中間部分加辣椒郫縣豆瓣、花椒、蔥姜炒香加入骨湯即爲麻辣鍋底。其餘部分加入骨湯，紅棗，少許鹽提味即爲骨湯鍋底。

豆腐、鮁魚魚滑、甜不辣、火腿腸、魚豆腐、菠菜、白菜、金針菇、地瓜，配菜可以隨意搭配。容易散的食材如粉絲、金針菇之類可以放入掛籃單獨煮熟。

沾料用花生醬加少許生抽、少許鹽，純淨水調勻，再加些香油、麻油、芝麻、香菜味道非常棒。還可以加點醋提味。