正宗的麻辣香鍋怎麼做美味好吃 - 教你在家自制好吃的懶人麻辣香鍋

麻辣香鍋相比於麻辣燙來說，做法更加的簡單快捷，而且非常的下飯可口，也是一種可以在家就能夠簡單完成的美食，畢竟麻辣燙如果沒有高湯的話，味道就不是那麼的好了，那麼正宗的麻辣香鍋怎麼做大家知道嗎?不知道大家有沒有興趣跟小編一起來學習一下在家自制好吃可口又下飯的麻辣燙呢?尤其是上班族朋友，一定要學一下哦。

正宗的麻辣香鍋怎麼做好吃

1.首先我們需要準備一下的材料：自己喜歡的蔬菜若干、自己喜歡的丸子若干、午餐肉半分切片備用、火腿腸一根切片備用、香菜、芝麻、自己喜歡的火鍋底料四分之一塊、豆瓣醬、耗油、香油、醬油、鹽巴等調味料。喜歡吃辣的朋友可以自行準備一些幹辣椒還有花椒粉，這樣做出來的麻辣香鍋會非常的麻辣鮮香哦。

2.把所有的蔬菜都洗乾淨，處理成我們平時吃的形狀備用，鍋中燒冷水，等水開後把蔬菜下鍋，稍微汆燙2分鐘左右撈出即可，如果是花菜等比較不容易熟的蔬菜，可以自行的增加一些時間，最長也不要超過三分鐘，不然蔬菜就可能太過軟爛，吃起來沒有滋味了。

3.鍋中留水備用，加入一些料酒和鹽巴，再把自己喜歡的丸子下入鍋中，一樣的2-3分鐘左右撈出即可，一定要加一些料酒哦，才能把丸子的腥味去除，午餐肉和火腿腸就不用經過這個步驟了，喜歡吃肉的小夥伴別忘了也可以加入一些肥牛卷哦。

4.鍋中燒油，待油溫七成熱之後，下入幹辣椒還有蔥薑蒜爆香，然後放入適量的豆瓣醬，這時候記得關小火哦，豆瓣醬比較容易炒糊，等豆瓣醬出紅油之後，我們再下入事先準備好的火鍋底料，慢慢的翻炒等火鍋底料完全化開之後，我們把事前都準備好的食材放入鍋中，翻炒片刻，然後加入火腿腸還有午餐肉，一起翻炒。

5.放入一些生抽、適量的鹽巴、味精還有耗油、花椒粉等翻炒均勻，就可以出鍋了，準備一個乾淨的大碗把炒好的麻辣香鍋盛出，最後再撒上香菜段還有白芝麻，再淋上一圈香油，讓顏色更加的鮮紅油亮就可以了，是不是非常的簡單快捷的呢?

麻辣香鍋的做法特別的簡單，而且裏面可以根據自己的喜好搭配自己喜歡的蔬菜還有肉食，營養非常的豐富，是很下飯的一道美食哦，而且需要的步驟也不是非常的複雜，能夠滿足大家的不同喜好，是不是非常的簡單呢?麻辣香鍋怎麼做好吃，其實大家只需要選擇自己喜歡的各種美味就絕對不會難吃到那裏去喲，感興趣的朋友趕快去試試看吧。