美味的牛肉粉怎麼做美味好吃

牛肉粉我真的覺得很好吃，可是因爲價格太貴，所以我也只吃過幾次，每次一想到牛肉粉都會想到肉被爛的酥嫩又米粉又滑，綿，韌，而且湯很清但是味道很濃，真的十分好吃。如果有條件的人，真的不可以錯過這一道美味。美味的牛肉粉很不錯的哦。

主料

輔料

具體步驟

將牛肉洗淨切成大塊入鍋煮至半生撈起。

用淨鍋加水、糖色、香料（花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、幹辣椒、味精）燒開，放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5釐米長、3釐米寬的薄片；

另一半牛肉切成見方小丁用小火燉。

米粉用清水漂一下待用

糊辣椒麪，用幹辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；

酸蓮花白切成1.5-2釐米長段；香菜切成8毫米左右的段待用。

米粉放入開水鍋中燙透，撈入湯碗裏，在米粉上鋪上牛肉片，蓋上燉熟的牛肉丁。

放上適量的酸菜、酸蘿蔔，加上少許牛油，灑上香菜節。

最後澆上滾燙的原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、胡椒粉即可