辣味醬鳳爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.98W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
大蔥 :30g姜 :20g
醬油 :15g
植物油 :10g
豆瓣醬 :10g
料酒 :10g
白砂糖 :10g
陳皮 :5g
鹽 :4g
胡椒粉 :3g
八角 :2g
味精 :1g
輔料
1. 將肉雞爪收拾乾淨,放入開水中焯一下,撈出;
2. 將鍋置於中火上,倒入植物油燒熱,加入豆瓣醬,煸炒出香味,再放入蔥段、薑片、醬油、料酒、大料和陳皮,倒入清水燒開;
3. 把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進鍋內;
4. 燒開後,改用小火慢煮,待肉爪煮熟,撈出晾涼即可。