奇特的臭豆腐做法怎麼做美味好吃

臭豆腐做法是非常簡單的，喜歡吃臭豆腐的朋友們完全可以自己好好製作一下這款菜餚，不僅吃起來好吃，而且味道也不至於是那麼重的。吃貨們，快來試一試這款菜餚，你們一定會喜歡的，不來你們一定會後悔的。每天吃一道好吃的菜，心情會很好哦。

主料

輔料

具體步驟

1.把買來的豆腐切成塊，用布把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。

2.包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。

3.壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨乾，取出來一個開啟看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了。

4.準備空紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草等乾燥物體，然後把豆腐整齊地碼在葉子上，密封幾天等豆腐長毛就可以了。

5.取出發酵好的豆腐塊去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。

6.製作蘸醬：把花生米和熟芝麻用擀麪杖壓碎，放孜然和辣椒麪一起攪拌均勻。

7.再和芝麻醬、蒜蓉、辣醬放在一起攪拌。

8.把醬用毛刷在豆腐表面刷上一層即可食用。

烹飪技巧

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