薏仁寒天凍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.15W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
A.薏仁 :50公克水 :200㏄
B.洋菜 :15公克
A.細砂糖 :30公克
B.蜂蜜 :適量
熟黃豆粉 :適量
輔料
1. 薏仁洗淨後浸泡於冷水中約6~8小時,撈出瀝乾水分,備用。
2. 取作法1薏仁倒入材料A中的水,一起放入電鍋中蒸熟,備用。
3. 寒天洗淨後倒入材料B的水,煮至滾沸後改小火煮至洋菜融勻,加入細砂糖拌勻成凍汁,備用。
4. 取一模型,倒入少許凍汁後撒上作法2薏仁,再倒入剩餘的凍汁,靜置至冷卻後放入冰箱冷藏至凝結成凍。
5. 取出已結凍的作法4,切塊後搭配黃豆粉並淋上蜂蜜食用即可。