冬瓜番茄木耳湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮去囊切塊，番茄切塊，木耳用水泡發，筍乾浸泡脫鹽，然後切成半寸段，蝦米用開水泡一下備用。

2. 燒熱油鍋，放入冬瓜、番茄煸炒一下。

3. 加入適量的水，同時將木耳、筍乾和蝦米一起入鍋，蓋上鍋蓋煮，鍋開後轉中小火，直至冬瓜變色熟透。

4. 開鍋後，加些鹽和雞精即可。

烹飪技巧

小小提示：由於筍乾在曬乾儲存過程中加入大量的鹽，所以在脫鹽時，中途多換幾次水，時間也需3小時左右。