美味番茄冬瓜大骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 腿骨（解凍）洗淨，湯鍋入水加入薑片，水開，放入湯骨焯水3到5分鐘，浮沫不再增多時撈出過水洗淨。鍋中的湯倒掉重新加水，或者原有的湯撇去浮沫濾掉鍋底渣子後再填水，開火，冷鍋放入洗好的湯骨，放入薑片，煮開後轉中小火。建議不加蓋。

2. 西紅柿開水燙一下去皮切丁，骨湯煮半小時時候加入西紅柿。

3. 冬瓜去皮切塊。骨湯煮一小時時倒入冬瓜，煮五分鐘加鹽。

4. 再過15分鐘左右，冬瓜透明即可關火。

烹飪技巧

大家可以準備個八角一小截桂皮，同骨頭一起煮。老公不喜歡香料，所以我沒有放。