清香大碗花菜怎麼做美味好吃

大碗花菜口感清脆，是最棒的一道下飯菜，味道香甜，色感也是非常鮮美的，加入的臘肉片煸出油清炒更能讓花菜快速入味，鮮香可口，清脆美膩，這樣的素食佳餚對處於正在減肥期間的人羣有較好的幫助哦，撒下拌醬，更突出了清香美味的風味呢。

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉一塊，在開水鍋中燙一分鐘。

2.撈出切片。

3.一個大點的花菜掰成小朵，準備個小盆在放點鹽放點水浸泡半個小時。

4.鍋中燒開水，將花菜燙一分鐘。

5.姜切絲，準備一勺豆豉醬（老乾媽）。

6.鍋中放少許油，將薑絲和豆豉小火煸香。

7.倒入臘肉片，小火慢慢煸。

8.將臘肉片煸出油。

9.準備半碗水，適量鹽，半湯勺糖，三分之一湯勺醬油，辦湯勺蠔油，少許胡椒粉，攪拌均勻。

10.將燙好的花菜倒入鍋中煸炒一分鐘，倒入準備好的料汁，翻炒至湯汁濃厚即可。

烹飪技巧

將燙好的花菜倒入鍋中煸炒一分鐘，倒入準備好的料汁，翻炒至湯汁濃厚即可。