香脆的清炒花菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.準備 一朵花菜

2.2. 把花菜杆子上發黑的部分用刀削掉

3.3. 用手沿着花菜的稈子,一朵一朵掰開。

4.4.小朵的只要在稈子中間切一刀,切下來的稈子不要丟掉,放一邊備用。

5.5. 大朵的花菜可以在尾部均勻的劃上2刀,然後用手把它掰開。

6.6. 剛纔切下來的稈子,用小刀削掉粗硬的外皮,切片。

7.7. 把花菜洗乾淨瀝乾水分。

8.8. 鍋裏倒油,放入花菜翻炒幾下。

9.9. 加入鹽或者也可以加一點點的糖。翻炒幾下。

10.10. 倒入小半碗的水。

11.11. 蓋上鍋蓋,燜煮一會兒。等鍋裏沒那麼多水,就熟透可以起鍋了。如果覺得沒味兒,可以在起鍋前加入點味精調味。不過我這道菜的本意是吃蔬菜原本的味道。所以最好不要用太多影響蔬菜本身鮮味的調料。吃的就是個純粹。

12.12. 一盤清爽美味的花菜就製作完成了。 它很簡單,就像我們的生活。我希望,我的生活能一直這樣平淡幸福的走下去。

烹飪技巧

1.花菜不是用刀切的，而是用手掰開的。2.花菜稈子不要丟掉，是可以吃的。只要用小刀把稈子上的筋削掉，把稈子切片就可以了。3.試試看不放味精和各種調料，只放少量油鹽的清炒蔬菜吧。給我們的腸胃減少點負擔，也讓嘴嚐嚐蔬菜原來的味道。