辣椒炒海帶絲怎麼做美味好吃

這道菜需要用到的食材有新鮮海帶絲，青紅辣椒，大蒜頭。新鮮海帶絲買回來先用淘米水浸泡一會，如果沒有淘米水的話，就用清水。將食材都洗乾淨切成段狀，青紅椒也成切長短均勻的絲。蒜頭用刀拍碎。鍋裏放清水燒開，海帶絲放進去，等待兩三分鐘後就把海帶絲撈起來。在鍋中倒入適量的食用花生油，等到油鍋燒熱後把蔥薑蒜、辣椒等都放進油鍋中爆香。最後放進海帶絲上下翻炒，再放適量的生抽調下味。

主料

輔料

具體步驟

1.辣椒洗淨切碎

2.海帶絲用清水浸泡半小時，期間換幾次水，洗淨，切短，瀝乾水份

3.姜蒜去皮洗淨切好

4.熱鍋放油，放姜蒜煸香

5.放辣椒翻炒幾下

6.放海帶絲翻炒片刻

7.放適量鹽翻炒均勻

8.放適量耗油翻炒均勻

9.放適量生抽翻炒均勻

10.起鍋裝盤即可

烹飪技巧

無