炒海帶絲怎麼做

海帶絲營養豐富，味道爽口而鮮美，非常受大衆喜愛。生活中有涼拌小菜，也有炒海帶絲等等做法。小編今天在這裏爲大家介紹的，就是炒海帶絲的做法那麼，炒海帶絲怎麼做呢。接下來，讓我們一起閱讀這篇文章吧，它能告訴我們答案。

炒海帶絲怎麼做

1、炒海帶絲

食材：海帶300克;青椒2個;蔥薑蒜適量;食鹽半勺;雞精半勺;辣椒醬小半勺;白糖半勺

步驟：

(1)海帶泡發後洗淨切絲，青椒切絲;蔥薑蒜切碎;鍋中倒入適量的油，放入蔥姜爆香

(2)放入海帶絲跟青椒翻炒;加入適量的食鹽;再加入適量的雞精

(3)加入小半勺辣椒醬翻炒均勻;再加入半勺白糖翻炒均勻

(4)最後加入蒜末翻炒均勻即可

2、涼拌海帶絲

食材：海帶絲500克;大蒜20克;香菜10克;紅尖椒5克;鹽10克;味精5克;米醋15克;油5克;白糖5克;生抽5克

步驟：

(1)鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。

(2)大蒜切沫，香菜洗淨切段;紅尖椒切絲。

(3)將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。

(4)依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻。

(5)放些紅椒絲，撒些香菜即可。

3、爆炒酸辣海帶絲

食材：海帶絲300克;油適量;鹽適量;陳醋適量;幹辣椒適量;蒜蓉適量

步驟：

(1)帶絲切段備用;幹辣椒切絲，蒜蓉備用

(2)熱油鍋先下蒜蓉入鍋爆香(留一半出鍋時再用)

(3)放入幹辣椒入鍋爆香(一定要看住火，幹辣椒很容易給炒黑)

(4)放入海帶絲入鍋翻炒

(5)待海帶絲變色，變軟給鹽，陳醋，蒜蓉攪拌均勻出鍋

4、涼拌雙絲

食材：海帶絲100克;粉絲20克;紅油2勺;雞精1勺;生抽1湯;勺蔥少許;姜少許;蒜2瓣;小米椒2個;芝麻油1勺;花椒麪少許

步驟：

(1)海帶絲洗淨切成長約15釐米的長段，開水煮2分鐘

(2)粉絲用開水泡軟後過冷水

(3)撈起處理好的粉絲和海帶，加入蔥薑蒜，青椒絲，生抽，雞精，花椒麪，芝麻油，紅油，小米椒等輔料拌勻

5、涼拌豆芽海帶絲

食材：海帶絲250g;青豆芽50g;蔥適量;姜適量;獨頭蒜適量了;小紅椒適量;雞精適量;油適量;料酒適量;生抽適量;鹽適量;米醋適量

步驟：

(1)準備海帶絲，海帶絲中間切一刀，比筷子長點沒問題的;豆芽最好是青豆芽(不是黃豆芽，這不是綠豆芽)，用手把須給掐掉。

(2)燒適量開水，將洗乾淨的海帶絲開水中沸水煮3分鐘;這3分鐘用來準備蔥薑蒜辣椒，洗乾淨準備;全部切成末。

(3)海帶撈起來後把豆芽直接丟進去30秒即可;海帶撈起來後放盆子裏，豆芽在上邊。

(4)蔥花、雞精、鹽、米醋、少量料酒和生抽，放小碗裏。鍋裏放少量油，7成熱時候放姜蒜辣椒，炒出香味，放一點點冷水，大概1/4小碗，煮開後全部倒進有調料的碗裏。趁熱調勻。

(5)爲了不弄壞冰箱，等他們涼了後用保鮮膜包一下，放到恆溫室，第二天要吃的話，直接小碗調料倒進大盆子去調勻就好了。

炒海帶絲怎麼做？小編爲大家介紹了炒海帶絲、涼拌海帶絲、爆炒酸辣海帶絲等菜餚的做法，並詳細講述了做法的步驟，大家是否學會了呢？小編建議大家可以試試做呢。如果身邊的人也想學習製作這個菜品，可以推薦給他們喲。

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