營養早餐老婆餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.18W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
白糖 :15水 :55
低筋麪粉 :100
食用油 :10
輔料
糯米粉 :70熟白芝麻 :30
具體步驟
1.糯米餡料的水、油、白糖放入鍋中小火煮開
2.然後倒入糯米粉快速拌勻成團
3.倒入熟白芝麻
4.拌勻成爲糯米餡,晾涼備用。可以放入冰箱冷藏加速晾涼
5.糯米餡分成10等份
6.水油皮和油酥和好
7.水油皮和油酥分別分成10等份
8.取一份水油皮擀圓,包上一份油酥
9.10個依次包好
10.取一份麪糰,慢慢擀長
11.捲起
12.再次擀長
13.再捲起
14.10個依次做好
15.取一個麪糰,擀開
16.放入一份糯米餡
17.包好,擀扁
18.放入鋪了油紙的烤盤中,刷蛋液,撒白芝麻,入烤箱中層,上下火200度,15分鐘即可
主料中是水油皮材料,輔料中前兩項是油酥料,其餘是糯米餡料。水油皮和油酥中的食用油可以換成等量的黃油或者豬油。