美味的濟南把子肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.33W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
五花肉 :500輔料
蔥 :適量鹽 :適量
姜 :適量
生抽 :25
甜麪醬 :10
油 :適量
老抽 :10
綿白糖 :10
燉肉料包 :1包
具體步驟
1.準備好各種食材
2.五花肉洗淨切成1-2cm的長條塊狀;
3.將五花肉條置入一容器中,將生抽25克。
4.老抽10克
5.甜麪醬10克
6.綿白糖10克都倒入容器中
7.拌勻
8.放 冰箱靜置2-4個小時
9.取高壓鍋,蔥段、薑片墊底,將醃製好的肉擺放至蔥、姜上,輪迴此動作;
10.放入燉 肉包
11.蓋上鍋蓋,上氣後關火。
我用的高壓鍋,時間上很快,肉也很軟糯。小貼士:1、這道菜不需用放鹽,因爲生抽、老抽、甜麪醬本身帶有鹹味;2、將蔥段、薑片打底,既可使作料香自下而上浸入肉中,又可防止糊鍋。喜歡的親,可以試試哦