香辣野莧菜 - 健康不怎麼做美味好吃

在夏季，人們常常會感覺口中無味，沒有胃口，此時這道"重口味"涼菜就重磅來襲，莧菜清熱解暑的綠色食品，香辣的調料，鹹鮮的豆豉讓它更加"百搭"將蒜泥與莧菜混合後，這道菜又多了幾分脆香，適合追求口味刺激的年輕人和不愛吃飯的小寶寶哦！

主料

輔料

具體步驟

1.野莧菜用水泡三十分鐘後再清洗乾淨，

2.入開水鍋中氽燙至軟，

3.撈出過涼水，攢幹水分後放入盆中，

4.蒜剝好，切成小塊，

5.壓成蒜泥，裝在碗裏，

6.再加入適量香醋，

7.倒一勺蒸魚豉油，

8.加適量的鹽和糖，

9.加一勺辣椒油，

10.攪拌均勻，

11.將拌好的調料澆在莧菜上

12.拌勻後盛入盤中。

烹飪技巧

不吃辣的可以不放辣椒，味道一樣棒。