簡單的自制魚豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.25W
準備時間:12分鐘 烹飪時間:23分鐘這道自制魚豆腐是一種特別好吃的美食,這道美食的製作方法十分簡單,沒有什麼難度,一般的人都會製作,魚豆腐是一種十分常見食材,這道食材在很多美食中都用到了,比如在火鍋中、煮湯、炒魚豆腐、燒烤、小零食……所以魚豆腐一定是這道生活必備菜。
主料
魚肉 :適量雞蛋 :適量
生粉 :適量
輔料
油鹽 :適量糖 :適量
具體步驟
到菜市場買兩條新鮮的鯇魚肉去皮,洗乾淨,晾乾水, 把魚肉切成條後,用刀切碎
剁好的魚肉放到攪拌杯上,一斤魚肉放3個雞蛋,大半碗水,半碗生粉,把攪拌杯固定到豆漿機上,開動機械,透過杯看到裏面的魚肉和雞蛋完全混合,沒有看到顆粒流動,即可
倒到電飯鍋裏,看到的是呈黃色糊狀的,放入糖和鹽調味,用打蛋器攪拌,直到看到魚泥起了粘生,起膠即可。
開油鍋,8成熱後,左手抓一把魚泥,然後握着拳頭,出點力往上頂,魚球順利地在拳頭洞口頂端出來了,然後用湯勺沾點水,把魚球從拳頭頂端移到油鍋,放滿一鍋後,用通心的勺不停地攪動魚球,直到變金黃即可撈出來了
無