家常芝麻拌芹菜怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
芹菜 :150胡蘿蔔 :適量
芝麻 :適量
輔料
鹽 :適量花椒 :2
糖 :3
檸檬汁 :10毫升
雞精 :少許
香油 :適量
蒜瓣 :3個
具體步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 芹菜洗淨切段,胡蘿蔔切片。
3. 鍋中水燒開放入芹菜和胡蘿蔔焯燙過涼備用。
4. 芝麻洗淨炒熟備用。
5. 鍋中加入香油放入花椒炸香,撈出不要。
6. 再放入蒜泥炸香。
7. 把蒜泥油澆在芹菜上,加入鹽和糖,雞精拌均勻。
8. 在加入檸檬汁。
9. 撒上熟芝麻拌均勻即好。
芹菜焯燙可在水中加點鹽,這樣芹菜纔不會變色。焯燙過的芹菜要用涼水衝透,才能保持芹菜爽脆的口感。