媽媽做的蔥爆羊肉懶人版怎麼做美味好吃

我們經常在飯店裏面吃蔥爆羊肉懶人版，羊肉滑嫩，還略帶蔥香味，口感豐富，食後讓人回味無窮，想必大家都非常想學習這道菜吧，今天我就來告訴大家一個簡單的做蔥爆羊肉的方法，簡單易做。如果家裏有喜歡吃羊肉的，就可以嘗試學做這道菜，沒有羊肉的羶味！

主料

輔料

具體步驟

首先將大蔥用斜刀切片、泡姜切絲、朝天椒切圈、青椒斜刀切片。

鍋中放入油，下入薑絲煸炒數秒，再入肥羊卷，翻炒變色後，淋入適量料酒、醬油，少許白糖，加半勺胡椒粉，半勺鹽，倒入適量蠔油，均勻翻炒上色，盛出。

鍋中放入油，燒熱，下入大蔥，翻炒出香味時，倒入羊肉，翻炒片刻，接着滴少量麻油，勾上適量水澱粉，翻炒收汁，即可裝盤享用。

烹飪技巧

無