誘人的豆豉排骨 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、選用上好腩排，要肥瘦均勻，可要求肉檔師傅代斬碎，要求剁小塊一點，這樣容易熟，也容易入味。

2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香，這樣做蒸出來的排骨特香，特好吃！豆豉放在碗裏用湯匙用力砸，就可以。

3、洗淨排骨用毛巾吸乾水分，把調味料醃勻排骨放入冰箱冷藏三個小時，或備作明天用也可。

4、我用上了小砂煲，鋪上了錫紙，這樣蒸出來的排骨肉質鮮。蒸排骨要用旺火蒸15至20分鐘，最終要看分量大小而定。