吐司也賣萌 - 全麥芝麻吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油以外的主料中的材料混合在一起 揉至光滑可拉出較粗的膜加入黃油，揉至擴展狀態加入芝麻粉揉至完全狀態放置到溫暖潮溼的環境中進行初次發酵 約1小時

2. 發好後，將麪糰取出排氣，分割成75克每塊，滾圓後鬆馳15分鐘

3. 發好後，將麪糰取出排氣，分割成75克每塊，滾圓後鬆馳15分鐘

4. 兩邊向中間折 自下向上捲起

5. 放入容器中 放置在溫暖潮溼的環境中，進行最後發酵 約1小時（ 如果容器非不粘模 請提前塗一層黃油）

6. 最後發酵完成 將杏仁按在麪糰上 當做耳朵烤箱預熱180度 中下層 烤35分鐘

7. 烤好出爐放涼後 裝點上杏仁片 用融化的巧克力畫上腳掌和眼睛 嘴巴

烹飪技巧

方子來自綠野仙蹤愛麪包~方子中的麪糰總量在550克左右，做吐司用了375克剩下的麪糰我放在薩瓦林模中烤了個普通的麪包杏仁片可用融化的巧克力固定在麪包表面