花式玉米饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先和麪：1.白麪一點點加水，以免一次加多稀了揉不成麪糰。再加酵母，繼續揉，揉到“三光”（手光，盆光，麪糰表面光滑），先放一邊。2.白麪與玉米麪按3:1混合（總量與1中白麪相同），再按與1一樣的方法和麪，和好放一邊。用溼毛巾蓋在兩個麪糰上，讓它們發酵（醒一醒），大概30分鐘左右能發好。 （沒來得及拍照，不好意思^_^）

2. 在菜板上撒一層白麪，防粘。用擀麪杖將兩個麪糰擀成1.5釐米的長方形麪餅。在白麪上抹一層油，再將玉米麪鋪在白麪上，從短一點的一邊開始卷，捲成面棍，抻一抻，用刀切成幾小段。如圖。

3. 上鍋蒸啦，蒸個15到20分鐘左右就好了！

4. 蒸好了，秀一秀！

5. 配上橄欖菜，味道好極了！

烹飪技巧

玉米麪鋪到白麪上時，在白麪上抹點油，容易粘在一起。蒸鍋屜上也抹點油，防粘，最後易拿下來。