花式蔥花饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加入酵母、白砂糖和水

2.揉成麪糰

3.放到一邊發酵，發酵兩倍大時取出

4.取一塊麪團擀成薄面片，均勻的抹上油，撒上蔥花和鹽包成長條

5.切開

6.用鐵條在面卷正中間按壓出深的痕跡，花捲生胚就做成了

7.打成花捲生胚拉長，右手在靠近身體一方捏面卷翻轉180度也向下

8.做好的花捲發酵20分鐘，冷水入籠，旺火足氣蒸13分鐘關火，等3分鐘揭蓋即可

烹飪技巧

二次發酵很重要，冷水入籠，旺火足氣蒸13分鐘關火，等3分鐘揭蓋即可。